Задумывались ли вы когда-нибудь, почему в некоторые дни в салоне — полный аншлаг, а к концу месяца кошелек всё равно неожиданно пуст? Такое знакомо многим: часто мы сосредотачиваемся на самых популярных услугах или тех, о которых чаще всего спрашивают… Но действительно ли именно эти услуги приносят реальную прибыль? Вот где может скрываться главный секрет роста небольшого салона красоты.
Как понять, какие услуги действительно приносят прибыль?
Начнём с простого эксперимента. Какая услуга у вас была последней, после выполнения которой возникли сомнения: стоило ли тратить пару часов на сложную укладку или маникюр? А может, быстрые уходы за бровями, на первый взгляд малозаметные в прайс-листе, на деле приносят хорошую прибыль благодаря частому спросу?
Вся ключ кроется в марже прибыли. Она показывает, сколько с каждой услуги остаётся у вас после покрытия всех прямых затрат — материалы, зарплата и даже часть расходов на воду и электричество. Неважно, управляете ли вы салоном лично и ежедневно работаете внутри или ведёте бизнес удалённо — честно учитывайте затраты на каждую услугу, включая своё время работы.
Первый шаг: честно выпишите цифры на стол
Попробуйте выполнить следующее упражнение:
- Возьмите список своих услуг — стрижки, окрашивания, уходы за руками, бровями… всё, что есть в вашем прайсе.
- Напротив каждой услуги укажите цену, стоимость материалов и время работы в денежном эквиваленте (зарплата сотрудника или ваша собственная).
- Вычислите: цена – стоимость материалов – зарплата = прибыль.
Например, химическая завивка стоит клиенту 60 €, материалы — 15 €, зарплата (ваша или сотрудника) — 20 €, значит прибыль с одной процедуры составит 60 – 15 – 20 = 25 €.
На первый взгляд всё очень просто! Затем проанализируйте, как часто каждая услуга действительно выполняется. Некоторые трендовые услуги могут быть редкими и дорогими, но в основном деньги приходят с ежедневных процедур.
Теперь важную роль играет статистика
Далее наступает момент «магии цифр» — статистики. Возможно, вы уже собираете данные в Excel или записной книжке, но почему бы не воспользоваться современными инструментами? Например, программное обеспечение SalonLife позволяет в конце каждого месяца (или даже каждое утро понедельника!) за мгновение увидеть:
- Общую выручку по каждой услуге
- Расходы (в том числе по материалам)
- Количество проведённых процедур каждой услуги
- Временные затраты сотрудников
Так у вас будут все данные в одном месте, и не возникнет иллюзии, что самая популярная запись всегда самая прибыльная. Статистика может показать, что вы можете целый день накручивать бигуди или наносить лаки, а прибыль окажется скромной — тогда как менее востребованная услуга может приносить значительно больше денег.
Для дополнительного чтения: какие услуги оказываются самыми прибыльными для небольших салонов Европы? Ознакомьтесь с обзором прибыльных услуг в блоге SalonLife.
А если прибыльность сложно оценить?
Тогда придётся вступить в роль детектива. Некоторые услуги на первый взгляд выглядят малоприбыльными, но стабильно приводят новых клиентов — например, уходы за бровями. Прибыль с каждой процедуры может быть небольшой, но они работают как настоящие «магниты»: привлекают людей, которые раньше не были в вашем салоне и часто заказывают помимо этого новую стрижку или покупают товары.
Поэтому при оценке прибыльности важно смотреть шире:
- Какая услуга приносит наибольшую выручку в месяц?
- Какая из них самая доходная с одной продажи?
- Какая услуга привлекает больше всего новых клиентов?
- Возможно, услуга с небольшой прибылью прекрасно работает в комбинации — например, быстрый уход, к которому почти всегда добавляют более дорогую процедуру или рекомендуемый продукт?
Нельзя недооценивать важность таких «магнитов»! Здесь снова помогает CRM SalonLife — отслеживайте, что покупают клиенты подряд и что мотивирует их пробовать новые услуги.
Как использовать эти данные в своих целях?
Когда цифры станут для вас понятными, пора действовать. Задайте себе вопросы:
- Какие услуги хочется продвигать больше?
- Что рекламировать, от чего отказаться или что предлагать реже?
- Есть ли услуги с низким спросом и малой общей прибылью, которым не стоит больше тратить время и средства?
- Может, стоит превратить какую-то специализированную процедуру в дополнительную услугу к основной — например, углублённый массаж головы при парикмахерском уходе, а не как отдельный сервис?
Разумеется, не забывайте про клиентов — их отзывы могут подсказать, что удерживает вас на рынке и приводит новых рекомендаций.
И главное: не бойтесь, если придётся сузить ассортимент или изменить приоритеты. Успешные салоны уже это сделали — рост идёт туда, куда вкладываешь правильную энергию и внимание.
В заключение
Небольшой салон — это ограниченное время и бюджет, поэтому важно критически оценивать, какие услуги приносят действительно достаточную прибыль для построения успешного бизнеса. Используйте инструменты (например, отчёты SalonLife), словно у вас под рукой всегда есть надёжный бизнес-консультант. Так вы сможете создать уникальный, крепкий и продуманный салон, в котором будет радость и для клиентов, и для вас при работе!
Хотите узнать, как некоторые салоны быстро и разумно увеличивают прибыль с помощью трендовых услуг? Об этом мы расскажем в следующей статье!
